Είστε εδώ: Home / Πλανήτης Γη / Βερολίνο: Οι πανεπιστημιακοί φοιτητές κόβουν το κρέας και βοηθούν το περιβάλλον
Βερολίνο: Οι πανεπιστημιακοί φοιτητές κόβουν το κρέας και βοηθούν το περιβάλλον
02 Σεπτεμβρίου 2021 535 ViewsΟι φοιτητές Πανεπιστημίων στο Βερολίνο ξεχνούν τα παραδοσιακά λουκάνικα και τα σνίτσελ και στρέφονται σε σαλάτες, όσπρια και vegan επιλογές - με τις καντίνες και τις φοιτητικές εστίες να κάνουν... περικοπές στις μερίδες κρέατος και ψαριού.
Το κρέας είναι κομβικό υλικό στην κουζίνα των Γερμανών, όμως οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τις αυξημένες εκπομπές άνθρακα της βιομηχανίας του κρέατος, που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή. Σύμφωνα με έρευνα του 2019 του Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) η υιοθέτηση μιας φυτοφαγικής (plant-based) διατροφής είναι μια… ευκαιρία να φρενάρουμε την κλιματική αλλαγή.
Περίπου το 15% των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου σε παγκόσμια κλίμακα προκαλούνται από την βιομηχανοποιημένη κτηνοτροφία, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας.
Οι φοιτητές στο Βερολίνο τρώνε λιγότερο κρέας…
Οι 34 καντίνες για φοιτητές στο Βερολίνο, σε τέσσερα διαφορετικά πανεπιστήμια, θα προσφέρουν από τον Οκτώβριο ένα μενού: 68% vegan, 28% vegetarian και 2% βασισμένο σε ψάρι, με μία και μόνη επιλογή για κρέας τέσσερις φορές την εβδομάδα.
«Δημιουργήσαμε ένα νέο διατροφικό κόνσεπτ κυρίως γιατί οι φοιτητές μάς προσεγγίζουν διαρκώς και μας ζητούν να κάνουμε αλλαγές φιλικές προς τον πλανήτη και το κλίμα», είπε η Daniela Kummle της οργάνωσης Studierendenwerk, ενός οργανισμού που παρέχει οικονομική, κοινωνική, και υγειονομική υποστήριξη σε νεαρούς που σπουδάζουν σε ιδρύματα ανώτατης εκπαίδευσης του Βερολίνου.
Στη Γερμανία οι καντίνες του πανεπιστημίου και οι καφετέριες αυτό το διάστημα προσφέρουν 30-50% φυτοφαγικές επιλογές, σύμφωνα με τον Stefan Grob, υπεύθυνο του Deutsches Studentenwerk - αλλά στο Βερολίνο βρίσκεται ο βασικός όγκος των φοιτητών.
Το 2019 τα πανεπιστήμια στο Βερολίνο κλήθηκαν να καλύψουν τη σίτιση περίπου 5,6 εκατομμυρίων φοιτητών, ενώ την ίδια χρονιά μία έρευνα βρήκε ότι 13,5% των φοιτητών που σπουδάζουν στο Βερολίνο δηλώνουν ότι ήδη ακολουθούν μια διατροφή χωρίς κρέας, σε σχέση με το 1,6% ολόκληρης της χώρας. 1,33% δηλώνουν αποκελιστικά vegetarian.
Vegetarian και vegan επιλογές στα Πανεπιστήμια του Βερολίνου
Στο Ελεύθερο Πανεπιστήμιο του Βερολίνου η καντίνα διαθέτει μόνο vegetarian γεύματα από το 2010 - την οποία αποκαλούν Veggie No1, ενώ υπάρχει και η Veggie No2 που άνοιξε το 2019 και είναι αποκλειστικά vegan. Ξεκάθαρο είναι το γεγονός ότι πρόκειται για μία σοβαρή τάση προς τη μείωση προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Η προστασία του κλίματος και του πλανήτη αντιμετωπίζεται με σοβαρότητα στα πανεπιστήμια του Βερολίνου. Το Humboldt University σχεδιάζει να γίνει «κλιματικά ουδέτερο» μέχρι το 2030 και το Berlin’s Technical University θα κάνει το ίδιο μέχρι το 2045.
* Πηγή: Guardian, BBC climate
Γραψε το σχολιο σου
Γραψε το σχολιο σου στο Facebook
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
-
-
Αυτή είναι η πρώτη υπερπανσέληνος του 2022 - 46142
13:00 | 13 Ιουνίου 2022 -
«Κλιματικά Μενού»: Τρώμε παρέα και δωρεάν στην οδό Μπαλταδώρου - 46134
04:00 | 13 Ιουνίου 2022 -
Ως το 2023 το καιρικό φαινόμενο La Niña - Φέρνει ξηρασία στην Αφρική - 46097
04:00 | 11 Ιουνίου 2022
τελευταιες αναρτησεις
Κερδίστε προσκλήσεις για να δείτε: Την «οργασμική κωμωδία» «Οι γείτονες από Πάνω» στο θέατρο Κήπου
18 Αυγούστου 2022 με 2 Σχόλια 1264 ViewsΛάβετε μέρος στο διαγωνισμό του Kulturosupa.gr διεκδικώντας διπλές προσκλήσεις για να δείτε την κωμωδία «Οι γείτονες από πάνω» Πέμπτη 25/8, στο Θέατρο Κήπου.
Περισσότερα ...-
Η σπουδαία σοπράνο Σόνια Θεοδωρίδου στο Φεστιβάλ Βυζαντινών Νερόμυλων με ελεύθερη είσοδο.
18 Αυγούστου 2022 με 0 Σχόλια 1721 Views...μια μοναδική μουσική εμπειρία με τη διεθνούς φήμης σοπράνο Σόνια Θεοδωρίδου.Περισσότερα ... -
Ο Δημήτρης Ζερβουδάκης στο Φεστιβάλ Βυζαντινών Νερόμυλων με ελεύθερη είσοδο.
18 Αυγούστου 2022 με 0 Σχόλια 1459 Views...μια μοναδική δημιουργική συνάντηση του Δημήτρη Ζερβουδάκη με το κοινό της πόλης.Περισσότερα ...
Κατηγοριες
Video
Αρχειο Θεματων
- Ιανουάριος 2014
- Ιανουάριος 2015
- Ιανουάριος 2016
- Ιανουάριος 2017
- Ιανουάριος 2018
- Ιανουάριος 2019
- Ιανουάριος 2020
- Ιανουάριος 2021
- Ιανουάριος 2022
- Οκτώβριος 2013
- Οκτώβριος 2014
- Οκτώβριος 2015
- Οκτώβριος 2016
- Οκτώβριος 2017
- Οκτώβριος 2018
- Οκτώβριος 2019
- Οκτώβριος 2020
- Οκτώβριος 2021
- Νοέμβριος 2013
- Νοέμβριος 2014
- Νοέμβριος 2015
- Νοέμβριος 2016
- Νοέμβριος 2017
- Νοέμβριος 2018
- Νοέμβριος 2019
- Νοέμβριος 2020
- Νοέμβριος 2021
- Δεκέμβριος 2013
- Δεκέμβριος 2014
- Δεκέμβριος 2015
- Δεκέμβριος 2016
- Δεκέμβριος 2017
- Δεκέμβριος 2018
- Δεκέμβριος 2019
- Δεκέμβριος 2020
- Δεκέμβριος 2021
- Φεβρουάριος 2014
- Φεβρουάριος 2015
- Φεβρουάριος 2016
- Φεβρουάριος 2017
- Φεβρουάριος 2018
- Φεβρουάριος 2019
- Φεβρουάριος 2020
- Φεβρουάριος 2021
- Φεβρουάριος 2022
- Μάρτιος 2014
- Μάρτιος 2015
- Μάρτιος 2016
- Μάρτιος 2017
- Μάρτιος 2018
- Μάρτιος 2019
- Μάρτιος 2020
- Μάρτιος 2021
- Μάρτιος 2022
- Απρίλιος 2014
- Απρίλιος 2015
- Απρίλιος 2016
- Απρίλιος 2017
- Απρίλιος 2018
- Απρίλιος 2019
- Απρίλιος 2020
- Απρίλιος 2021
- Απρίλιος 2022
- Μάιος 2014
- Μάιος 2015
- Μάιος 2016
- Μάιος 2017
- Μάιος 2018
- Μάιος 2019
- Μάιος 2020
- Μάιος 2021
- Μάιος 2022
- Ιούνιος 2014
- Ιούνιος 2015
- Ιούνιος 2016
- Ιούνιος 2017
- Ιούνιος 2018
- Ιούνιος 2019
- Ιούνιος 2020
- Ιούνιος 2021
- Ιούνιος 2022
- Ιούλιος 2014
- Ιούλιος 2015
- Ιούλιος 2016
- Ιούλιος 2017
- Ιούλιος 2018
- Ιούλιος 2019
- Ιούλιος 2020
- Ιούλιος 2021
- Ιούλιος 2022
- Αύγουστος 2014
- Αύγουστος 2015
- Αύγουστος 2016
- Αύγουστος 2017
- Αύγουστος 2018
- Αύγουστος 2019
- Αύγουστος 2020
- Αύγουστος 2021
- Αύγουστος 2022
- Σεπτέμβριος 2013
- Σεπτέμβριος 2014
- Σεπτέμβριος 2015
- Σεπτέμβριος 2016
- Σεπτέμβριος 2017
- Σεπτέμβριος 2018
- Σεπτέμβριος 2019
- Σεπτέμβριος 2020
- Σεπτέμβριος 2021
ΜΟΥΣΙΚΟΜΑΝΙΑ
-
-
Ο Δημήτρης Ζερβουδάκης στο Φεστιβάλ Βυζαντινών Νερόμυλων με ελεύθερη είσοδο..
18 Αυγούστου 2022
Περισσότερη Μουσικόμανία
ΤΕΧΝΗ - ΒΙΒΛΙΟ
-
Εύβοια: Αρχαιολογική έρευνα δίνει νέα στοιχεία για τα δρακόσπιτα.
18 Αυγούστου 2022 -
Κωστής Παλαμάς, «Φορείς τον ήλιο φόρεμα, σκαμνί σου το φεγγάρι».
15 Αυγούστου 2022
Περισσότερα Τέχνη Βιβλίο
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
-
-
Παρά Θίν΄ Αλός 2022: Πρόγραμμα εκδηλώσεων με ελεύθερη είσοδο στην Καλαμαριά.
18 Αυγούστου 2022
Περισσότερη Θεσσαλονίκη
-
Καλοκαιρινά, Καυστικά & Καυσωνάτα ΜΟΥ.Τη.Σπάει | Κρίτωνας Ζαχαριάδης
17 Αυγούστου 2022Διακοπές, Τηλεοπτικές μεταγραφές, Τουρίστες, Θεατρικές Παραστάσεις σε Περιοδεία, Συμπεριφορές κ.α Παραθέτω τα δικά μου ΜΟΥ.Τ.Σ ( ΜΟΥ. Τη. Σπάει/νε) του καλοκαιριού... Και ξεκινωωωωωώ. Γράφει ο Κρίτωνας Ζαχαριάδης για την Κουλτουρόσουπα.
Περισσότερα ... -
Τα αχαχούχα - Γιάννης Σπαλιάρας: «Δεν ξέρω αν η γυναίκα της ζωής μου είναι η γάτα μου»
14 Αυγούστου 2022Ο ηθοποιός μίλησε για τη σχέση που έχει αναπτύξει με το κατοικίδιό του -
Στην Άχρηστη Πληροφορία… Τι φόρεσαν οι κυρίες στην Επίδαυρο: Από την Φ. Κομνηνού με κιμονό στο ροζ φόρεμα της Κ. Ευαγγελάτου (φωτό)
10 Αυγούστου 2022Στην Άχρηστη Πληροφορία... Πολλά ήταν τα διάσημα πρόσωπα που παρακολούθησαν την παράσταση «Αντιγόνη», στην Επίδαυρο.
Περισσότερα Της «K» το κάγκελο
-
Τρεις μορφές οργασμού – Η στάση που εγγυάται την επίτευξή τους
18 Αυγούστου 2022... το «κύμα» ... το «ηφαίστειο»... η «έκρηξη»
Περισσότερα ... -
Ο Τόμι Λι ανέβασε το πέος του και το Instagram άργησε να την κατεβάσει: Ιδού η αποκαλυπτική ΧΧΧ φωτό...
14 Αυγούστου 2022Ιδού η αποκαλυπτική ΧΧΧ φωτό... (ΠΡΟΣΟΧΗ: ακατάλληλη για ανηλίκους) -
H Annalisa είναι μια γυναίκα με μούσι: Συμφιλιώθηκε και σταμάτησε να ξυρίζεται χάρη στην υποστήριξη του συζύγου της
14 Αυγούστου 2022Η Annalisa ξύριζε από τα 13 χρόνια το πιγούνι της, αλλά πρόσφατα επέλεξε να αναδειχθεί σε σύμβολο αποδοχής της δικής της διαφορετικότητας.
Περισσότερα ...
Περισσότερη Παράξενη ζωή
-
Αρκούδα με τα δύο μωρά της βρέθηκε στο κέντρο της Καστοριάς...
13 Αυγούστου 2022 -
-
Περισσότερα Πλανήτης Γη
-
Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα στίβου: «Ασημένια» η Κατερίνα Στεφανίδη
18 Αυγούστου 2022 -
-
«Τα νούμερα»: Στα γυρίσματα της νέας σειράς του Φοίβου Δεληβοριά
15 Αυγούστου 2022
Περισσότερα Αυτά και άλλα