Τα λαχανικά και τα όσπρια είναι οι παρεξηγημένες τροφές που συνήθως σνομπάρονται από τους μικρότερους ως βαρετές και άνοστες, πράγμα που βεβαίως καθόλου δεν ισχύει. Γιατί, αφενός όλα έχουν την νοστιμιά τους και αφετέρου υπάρχουν άπειροι μαγειρικοί συνδυασμοί (παραδείγματα αρκετά και στο pandespani) που αντιμετωπίζουν τις συγκεκριμένες πρώτες ύλες με περισσότερη φαντασία, δημιουργώντας πολλές νόστιμες και ενδιαφέρουσες γεύσεις ώστε να αισθάνεσαι πως ανακαλύπτεις ένα καινούργιο πιάτο. Και οι δύο κατηγορίες εκτιμούνται εντέλει σε μεγαλύτερη ηλικία και μάλλον δικαιώνονται αναδρομικά, αφού αναγνωρίζεται η αξία τους. Φυσικά και σε αυτήν την οικογένεια τροφίμων όλα είναι υπερτροφές, μια και με τον ένα ή τον άλλο τρόπο μας συνεισφέρουν στην διατροφή μας και στην υγεία μας. Θα σταθούμε ωστόσο, στα σούπερ λαχανικά και όσπρια τα οποία θεωρούνται «μετρ» στο είδος τους.
Περισσότερα ...Ποια λαχανικά και όσπρια είναι υπερτροφές.
28 Νοεμβρίου 2014 με 0 Σχόλια 442 Views
