Φτιάξτε vegan tacos με τορτίγιας απο αμπελόφυλλα

2021 Views
Φτιάξτε vegan tacos με τορτίγιας απο αμπελόφυλλα Φτιάξτε vegan tacos με τορτίγιας απο αμπελόφυλλα


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΙΑ VEGANS

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

clock icon
55'

Vegan tacos με τορτίγιας απο αμπελόφυλλα

Υλικά
  • 200 γρ βρασμένα μικρόσπερμα μαύρα βιοιλογικά φασόλια
  • 50 γρ ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
  • 50 γρ ντοματίνια κομμένα σε μικρούς κύβους
  • Χυμός από 1 λάιμ
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 μέτρια ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κύβους
  • 1 μικρό αγγούρι Κνωσού ξεσπόριασμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος κόλιανδρος
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο δυόσμος
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένη πιπεριά χαλαπένιο
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 4 αμπελόφυλλα σε άλμη

Αγαπημένα τάκος σε διαφορετικές τορτίγιας από αμπελόφυλλα δημιουργούν ένα δροσερό ορεκτικό εν όψει καλοκαιριού.



Διαδικασία

Βήμα 1
Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να αποκτήσουν μια μέτρια σκληρή υφή και αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μεταλλικό σκεύος τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το αβοκάντο και ανακατεύουμε.

Βήμα 2
Αφήνουμε λίγα λεπτά να δέσει η γεύση από όλα τα υλικά και και τοποθετούμε το αβοκάντο, ψήνουμε σε πλατό ( τηγάνι) με ελάχιστο ελαιόλαδο τα αμπελόφυλλα και σερβίρουμε το μίγμα της δροσερής σαλάτας σαν γέμιση.

Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος

Φωτογραφικό υλικό





Με ετικέτα: Βίγκαν & Βετζετέριαν

Αρθρογραφος

kulturosupa.gr
kulturosupa.gr

Γραψε το σχολιο σου

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Υπογραμμίζονται τα υποχρεωτικά πεδία *

Γραψε το σχολιο σου στο Facebook

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

τελευταιες αναρτησεις

ΘΕΑΤΡΟΜΑΝΙΑ

Περισσότερη θεατρομανία
ΣΙΝΕΜΑΝΙΑ

Περισσότερη Σινεμανία
ΜΟΥΣΙΚΟΜΑΝΙΑ

Περισσότερη Μουσικόμανία
ΤΕΧΝΗ - ΒΙΒΛΙΟ

Περισσότερα Τέχνη Βιβλίο
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Περισσότερη Θεσσαλονίκη

Περισσότερα Της «K» το κάγκελο

Περισσότερη Παράξενη ζωή